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    4. zhiliangguankong/质量管控

       1、面条品种、规格、生产流程

      品种(宽度)

      6.0

      3.0

      1.5

      1.25

      1.0

      规格(长度)

      235

      210




        面条生产流程:
                     和粉     熟化    压延    烘干    切面    称面     包面     封箱    入库

        挂面优势

        选用最适宜做面条的优质面粉精心加工出不同于北方面条筋道、有嚼劲、柔软、光滑、爽   口、不浑汤、能回锅的川派面条。

       2、面粉品种、规格、生产流程

      序号

      品名

      用途

      规格

      1

        标精粉

        专用标准粉

      25KG

      2

        特制一等粉

        面条客户特一粉

      3

        面条专用粉

        面条厂内部使用

      4

        包子馒头粉

        包子、馒头

      5

        高筋粉

        水面、饺子

      6

        特筋粉


      7

        精一粉

        面条、小食品

      8

        统粉


          生产流程:

                原料小麦    清理     着水    润麦     清理     研磨     筛理      打包    入库堆码



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